JN江南，日本京都大学博士毕业，中国农业科学院饲料研究所饲料加工创新团队；第三届全国饲料评审委员会委员；全国饲料工业标准化技术委员会饲料检测方法标准化工作组委员；中国饲料工业协会团体标准技术委员会委员；中国质量检验协会宠物食品用品专业委员会常务理事；广东省饲料行业协会宠物营养与产业分会专业技术委员会委员；河北省宠物产业协会顾问。研究方向：饲料加工与质量安全。承担完成多项国家科技支撑项目、农业公益性行业科研专项目。参与饲料相关法规标准制定。
已获国家发明专利14项，获得计算机软件著作权6项，在国内外学术期刊发表论文80余篇，著作3部，获国家科学技术进步奖二等奖（畜禽饲料质量安全控制关键技术创建与应用）。
演讲主题宠物食品原料及产品评价新思路（10月24日下午14:00-14:30）
演讲摘要随着宠物食品产量以及生产企业数量的不断增加，宠物食品的质量与安全问题也越发凸显。本报告主要包含三方面的内容：（1）宠物食品质量安全风险，比如，最简单却是最突出的是标签的问题，另外，细菌总数、真菌毒素、重金属常被查出不合格。（2）宠物食品原料评价方法，具体包括原料显微镜检查、激光粒度分布+热特性鉴别、近红外光谱法+热特性鉴别、热特性+黏度鉴别、原料智慧嗅觉分析、接触角与浸润性分析、热特性分析等。（3）宠物食品产品评价方法，具体包含产品质构、黏度评价、凝胶强度、脆度分析等。
会议简介近年，宠物经济蓬勃发展，2023年中国宠物经济产业规模达5928亿元（2022年为4936亿元），同比增长20%，预计到2025年，宠物经济产业规模达到8114亿元。其中，宠物食品市场是最大且最成熟的细分市场。
仪器信息网联合中国农业科学院北京畜牧兽医研究所宠物营养与健康研究中心将于2024年10月24日召开“宠物食品检测技术与应用网络研讨会”，将围绕宠物食品原料及产品评价、危害因子检测及安全风险分析、蛋白质检测、重金属风险及检测技术、我国宠物食品管理政策解读及标准进展、基于宏基因组技术检测含微生物宠物饲料功能与安全进展等几个方面展开。
